Bio-Ahornsirup, 250 ml, La Finestra sul Cielo

Bio-Ahornsirup, 250 ml, La Finestra sul Cielo

Ahornsirup wird aus dem Saft des Baumes gewonnen.

Der Saft wird von Ende Februar bis Mitte April von mindestens 30 Jahre alten Bäumen direkt in Fässern geerntet. Für 1 Liter Sirup werden 40-50 Liter Ahornsaft benötigt. Es handelt sich um ein einzigartiges Produkt, da Geschmack und Farbe des Sirups je nach Jahreszeit variieren.

Mit fortschreitender Saison steigt der Fruktose- und Glukosegehalt des Ahornsirups, während der Saccharosegehalt leicht abnimmt. Wie die Zucker verändern sich auch die anderen natürlichen Bestandteile des Ahornsafts im Laufe der Jahreszeiten (Aminosäuren, Mineralien). Diese Veränderungen in der Zusammensetzung des Ahornsaftes führen zu einer Veränderung der Farbe und des Geschmacks des Ahornsirups.

Zu Beginn der Saison ist der Sirup im Allgemeinen klar und der Geschmack leicht süßlich (Sirup der Klassen Extra-Clara, Clara oder Medium C oder D). Dies ist der Moment, in dem die Spurenelemente im Sirup am stärksten vorhanden sind. Sein Geschmack ist intensiver.

Der Sirup hat die Güteklasse C (am Ende der Ernte gewonnen, konzentrierter an Mineralien) und ist reich an drei essentiellen Elementen wie Kalzium, Eisen und Vitamin B1. Es enthält einen Überschuss an Magnesium, Phosphor und Vitaminen, insbesondere Vitamin B2. Es handelt sich um einen natürlichen Sirup (der durch einen nichtchemischen Umwandlungsprozess gewonnen wird), er wird nicht raffiniert und ist daher reich an Mineralien und hat einen leicht süßlichen Geschmack.

Ahornsirup wird häufig als Süßungsmittel in verschiedenen Backwaren, Fruchtkompott, kandierten Früchten, Obstsalaten, in Müsli und Joghurt verwendet.

Nährwertdeklaration
100g Produkt enthalten im Durchschnitt:
Energiewert: 1145 kj/270 kcal
Fette: 0g (davon gesättigte Fette 0g),
Kohlenhydrate: 67g (davon Zucker 60g),
Faser: 0g,
Protein: 0g,
Salz: 0,02 g.

Präsentation :
250 ml