Boter

Wat zijn de voordelen van boters?

Oliën en oliën uit zaden en noten zijn rijk aan voedingsstoffen, waaronder vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. Ze bevatten veel gezonde vetten, die helpen het HDL-cholesterol - het goede cholesterol - te verhogen en het LDL-cholesterol - het slechte cholesterol - binnen de normale grenzen te houden. Natuurlijk bevatten ze veel calorieën en moeten ze met mate worden geconsumeerd om nadelige effecten zoals gewichtstoename te voorkomen. Onthoud ook dat niet alle oliën en boters voor inwendig gebruik zijn. Andere zijn alleen voor uitwendig gebruik. Het is daarom belangrijk om voor gebruik het etiket van het product goed te lezen.

Soorten boters

Er zijn veel soorten noten- en zadenboter en -olie. De belangrijkste soorten eetbare oliën zijn olijfolie, avocado-olie, lijnzaadolie, walnootolie, sesamolie, hennepolie, pompoenolie, zonnebloemolie, enz. Een speciale soort olie is MCT-olie gewonnen uit kokosnoot, die gewichtsverlies kan bevorderen, ontstekingsremmend werkt, het energieniveau verhoogt en kan beschermen tegen chronische ziekten.

De meest gebruikte soorten boter zijn pindakaas, amandelboter, cashewboter, kokosboter, sesamboter of -pasta (tahini), pistacheboter, cacaoboter, pompoenpittenboter, hazelnootboter, enz. Een andere soort boter is geklaarde boter of ghee boter. De meest gebruikte boter is echter pindakaas, die rijk is aan voedingsstoffen, zeer veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen is aan voedsel - aan muesli, fruit, in smoothies of andere recepten.

Andere soorten oliën en boters zijn vooral bedoeld voor uitwendig gebruik, vooral in cosmetica - sheaboter, amandelolie, ricinusolie, jojobaolie, enz. Er zijn ook andere soorten oliën en boters die niet afkomstig zijn van zaden en noten. Voorbeelden zijn rozenbottelolie, die wordt gebruikt in cosmetica, tea tree olie met een sterke antimicrobiële en huidkalmerende werking, rozemarijnolie of tarwekiemolie, die vooral wordt gebruikt voor de droge huid en om irritaties, striae of littekens te verzachten.

Hoe kies je de juiste soort boter

Bedenk eerst en vooral dat niet alle boters en oliën bedoeld zijn voor inwendig gebruik. Andere kunnen alleen worden gebruikt in cosmetica voor uitwendig gebruik. Controleer voor gebruik altijd het etiket van het product. Onthoud ook dat niet alle boters en oliën voor consumenten gezonde ingrediënten bevatten. Sommige bevatten suiker, zout, smaakstoffen, kleurstoffen, etc.

Sommige boters hebben één basisingrediënt, zoals pindakaas, terwijl andere meerdere basisingrediënten hebben - bijvoorbeeld amandelboter met kokos, pindakaas met hazelnoten, enz. Een andere categorie is eiwitboter. Deze zijn verrijkt met proteïne, dus ze hebben een hoger proteïnegehalte dan normaal - ze bevatten meestal wei-eiwit, dat populair is vanwege de optimale aminozuurverhouding. Er zijn ook gearomatiseerde boters die naast noten en zaden ook andere ingrediënten bevatten. Naast het basisingrediënt bevatten ze ook suiker, palmolie, melkpoeder, smaakstoffen, kleurstoffen, enz.