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Metilsulfonilmetano (MSM) nella nutrizione sportiva e nella vita quotidiana

In questo articolo:
I benefici dell'MSM per la salute
MSM nella nutrizione sportiva
Come e con cosa assumere l'MSM?
Metilsulfonilmetano (MSM) nella nutrizione sportiva e nella vita quotidiana

Il zolfo nel corpo umano occupa il terzo posto in termini di quantità tra tutti i minerali: la sua quantità totale è normalmente fino allo 0,2% del peso corporeo. Gli organi con la maggiore concentrazione di zolfo sono la pelle, i capelli, le ossa, i muscoli, il fegato e il tessuto nervoso.

Il metilsulfonilmetano è una molecola di trasporto dello zolfo con elevata biodisponibilità. I monomeri MSM sono gli unici monomeri di zolfo che, partecipando alla sintesi delle proteine, possono garantire la struttura molecolare corretta della maggior parte dei tessuti del corpo. Di conseguenza, la più alta concentrazione di zolfo organico è concentrata nella composizione delle proteine, degli amminoacidi.

Il metilsulfonilmetano si trova in molti alimenti. In primo luogo, si tratta di piante della famiglia delle Alliaceae e delle Crucifere: cipolle di diversi tipi, aglio, rafano, cavolo, incluso il cavolo di Bruxelles e il broccolo. Inoltre, le uova, la carne, i frutti di mare, il latte, ecc. contengono quantità abbastanza elevate di MSM.

Tuttavia, nei processi di conservazione e lavorazione, questi prodotti perdono la maggior parte della quantità di MSM – e l'organismo riceve solo "i resti del lusso di un tempo" (e talvolta neanche questi, a seconda della durata di conservazione e del metodo di preparazione dei prodotti). Pertanto, la carenza di zolfo è presente in quasi ogni adulto.

Inoltre, lo zolfo nel corpo non si accumula per un lungo periodo di tempo, essendo consumato in poche settimane. E considerando che il suo livello diminuisce significativamente con l'età, – l'assunzione periodica del supplemento alimentare MSM può essere considerata una delle decisioni più corrette per diversi gruppi, inclusi:

  • adulti e anziani (lo zolfo è prescritto ai bambini e agli adolescenti sotto i 18 anni solo in rari casi);
  • atleti;
  • persone con disturbi del sistema muscolo-scheletrico;
  • tutti coloro che desiderano "ringiovanire" l'organismo, migliorandone lo stato generale, il metabolismo, nonché la qualità della pelle, dei capelli e delle unghie;
  • allergici e molte altre persone con vari problemi di salute.

Analizziamo più in dettaglio gli effetti benefici dello zolfo organico (metilsulfonilmetano) su vari organi e sistemi del corpo.

I benefici dell'MSM per la salute

I benefici dello zolfo in senso generale consistono nel fatto che questo minerale svolge numerose importanti funzioni organiche. Tra queste si possono distinguere tre funzioni principali:

  1. Funzione strutturale. Lo zolfo forma i "mattoni" degli amminoacidi – le molecole proteiche taurina, metionina, cisteina e omocisteina. La cisteina e la metionina si trovano in grandi quantità nella pelle, nelle unghie, nei capelli – la loro bellezza e salute dipendono da questi amminoacidi.

Lo zolfo è presente anche nella struttura delle molecole di collagene: lega le fibre di collagene tra loro, garantendo la "resistenza" della molecola. Senza una quantità sufficiente di collagene di qualità nel corpo, non è possibile mantenere lo stato normale della pelle, delle unghie e dei capelli, nonché la salute delle articolazioni. Per questo motivo l'MSM è definito "il miglior amico delle articolazioni", poiché questa sostanza non solo migliora la struttura della cartilagine articolare, ma ha anche un pronunciato effetto antinfiammatorio.

  1. Funzione energetica. Lo zolfo organico nelle cellule trasmette energia. Il minerale prende sulla sua orbita libera un elettrone spaiato dell'ossigeno e lo trasferisce, trasmettendo così energia. Inoltre, lo zolfo nella composizione delle molecole di biotina (vitamina B7) e tiamina (B1) partecipa alla regolazione del metabolismo dei carboidrati.
  1. Funzione di disintossicazione. Lo zolfo organico nella composizione di molti composti svolge un ruolo importante nella disintossicazione dell'organismo. Ad esempio, i composti solforosi tiolici (mercaptani) costituiscono la base del sistema antiossidante dell'organismo e della protezione contro gli effetti tossici. L'amminoacido contenente zolfo cisteina fa parte del glutatione – un potente antiossidante che non solo contribuisce alla disintossicazione, ma sostiene anche la salute del fegato.

Ognuna di queste funzioni è utilizzata in molti dei meccanismi d'azione benefici dell'MSM.

Proprietà antinfiammatorie e condroprotettive

Il metilsulfonilmetano non è definito a caso "il miglior amico delle articolazioni" – il suo utilizzo è riconosciuto come efficace nel trattamento di molte malattie infiammatorie del sistema muscolo-scheletrico, in particolare artrite, osteoartrite, artrosi, osteocondrosi, disturbi della colonna vertebrale, ecc. 

In questo contesto, il livello di zolfo nell'organismo, già "tradizionalmente" basso, può diminuire di un altro 30% o anche di più.

L'MSM ripristina la carenza di zolfo, riduce l'infiammazione, abbassando l'attività delle cellule mastociti, inibendo la migrazione delle cellule immunitarie verso il sito di infiammazione, riducendo la produzione di citochine pro-infiammatorie e altro ancora. Uno studio clinico randomizzato in doppio cieco controllato con placebo suvolontari di età compresa tra 55 e 78 anni, con artrite degenerativa localizzata in diverse aree, ha rilevato che:

  • dopo un mese e mezzo di assunzione di MSM, i partecipanti hanno riportato una riduzione del dolore dell'82%;
  • nei partecipanti che hanno ricevuto il placebo, il dolore è diminuito solo del 18%.

Durante questo periodo, i soggetti non hanno assunto altri farmaciper il trattamento dell'artrite, inclusi antinfiammatori steroidei e non steroidei. Hanno assunto solo 2,25 g di MSM al giorno.

Un altro studio ha dimostrato che il metilsulfonilmetano in una dose giornaliera di 6 grammi riduce il dolore rispetto al placebo e migliora la funzione articolare, senza produrre effetti collaterali pericolosi. In questo studio hanno partecipato 50 persone di età compresa tra 40 e 76 anni, con dolori al ginocchio.

L'effetto più pronunciato dell'MSM si ottiene in combinazione con glucosamina e condroitina. È preferibile assumere glucosamina e condroitina sotto forma di solfati – anch'essi composti di zolfo, come il metilsulfonilmetano. L'MSM aumenta la permeabilità delle membrane cellulari, consentendo così alla glucosamina e alla condroitina di penetrare più a fondo nella cartilagine delle articolazioni e della colonna vertebrale.

Negli studi sull'assunzione di metilsulfonilmetano con glucosamina in pazienti con osteoartrite, è stata riscontrata una riduzione del dolore, dell'infiammazione e del gonfiore, e l'assunzione delle tre sostanze – MSM, glucosamina e condroitina – ha migliorato significativamente la funzione articolare.

In generale, il metilsulfonilmetano svolge un ruolo significativo nella riduzione del dolore, dell'infiammazione, degli spasmi muscolari, rallenta la distruzione della cartilagine, attiva la circolazione sanguigna, stimola la produzione di liquido sinoviale, aumenta la resistenza dei legamenti. Pertanto, l'MSM è spesso prescritto come mezzo per il recupero delle articolazioni e il mantenimento della loro salute in vari schemi di terapia e prevenzione delle patologie muscolo-scheletriche.

MSM come antiossidante e agente anti-invecchiamento

La molecola di zolfo organico attacca un atomo di ossigeno, riducendo così "l'eccesso" di radicali liberi di ossigeno. Inoltre, lo zolfo interagisce in modo simile anche con altri radicali liberi – atomi instabili con elettroni spaiati. Questa è l'azione antiossidante dell'MSM: riduce lo stress ossidativo – una delle principali cause dell'invecchiamento di tutti i tessuti del corpo.

Grazie a questo meccanismo d'azione, il metilsulfonilmetano migliora efficacemente lo stato della pelle e dei capelli. L'invecchiamento della pelle è causato principalmente dall'azione dei radicali liberi dell'ossigeno – qui intervengono le proprietà "cosmetiche" dell'MSM che ritardano il processo di invecchiamento.

Nel 2020, è stato condotto uno studio interessante, in cui sono stati confrontati gli effetti di dosi di 1 g e 3 g di MSM al giorno, per 4 mesi. La valutazione strumentale ha mostrato una significativa riduzione delle rughe, un aumento della compattezza, dell'idratazione e dell'elasticità della pelle nei soggetti di entrambi i gruppi. Tuttavia, la dose giornaliera di 3 grammi di MSM ha avuto un effetto più pronunciato sulla pelle rispetto a quella di 1 grammo.

Senza una quantità sufficiente di zolfo, la sintesi delle proteine collagene e cheratina, componenti strutturali essenziali della pelle, dei capelli e delle unghie, è compromessa.

Inoltre, l'MSM per la pelle è utilizzato anche nel trattamento combinato di molte condizioni dermatologiche – acne, erisipela, foruncolosi, psoriasi, infezioni fungine, dermatiti e altre.

Sostegno immunitario

Grazie alle sue azioni antinfiammatorie e antiossidanti, lo zolfo organico migliora gli indicatori della funzione immunitaria.

Uno studio randomizzato su campioni di sangue di atleti dopo allenamenti fisici intensi ha dimostrato che il gruppo di partecipanti che ha assunto MSM ha mantenuto una risposta immunitaria stabile alla minaccia infettiva. Il gruppo placebo ha mostrato una risposta ridotta – questo ha permesso di stabilire che il metilsulfonilmetano protegge contro l'immunosoppressione (soppressione del sistema immunitario) associata allo stress – la stimolazione eccessiva delle cellule infiammatorie durante l'attività fisica intensa. Naturalmente, una tale attività fisica può essere legata non solo agli allenamenti sportivi, ma anche al lavoro fisico pesante.

Discuteremo più dettagliatamente l'uso dell'MSM come supplemento "sportivo" più avanti.

MSM contro le allergie

Il metilsulfonilmetano riduce i processi infiammatori associati a reazioni immunitarie anomale agli allergeni.

Uno studio clinico multicentrico aperto del 2004 ha stabilito che l'MSM riduce i sintomi della rinite allergica stagionale. È stata utilizzata una dose di 2,6 g di MSM per un mese, ma la riduzione dei sintomi è stata osservata già dopo una settimana di assunzione.

Un altro studio ha utilizzato una dose di 3 g. È stato riscontrato che il metilsulfonilmetano riduce significativamente i sintomi della rinite allergica, senza avere gli effetti collaterali associati ai farmaci antistaminici classici.

MSM per la digestione e contro i parassiti

Lo zolfo organico è utilizzato nel trattamento combinato degli stadi iniziali di enteriti, coliti, gastriti. Partecipa alla riduzione dell'acidità dello stomaco, riduce il bruciore, il meteorismo, l'infiammazione e aiuta l'assorbimento dei nutrienti.

Inoltre, questo rimedio può essere utilizzato per infezioni parassitarie del tratto gastrointestinale e del tratto genito-urinario (ascaridi, giardia, trichomonas). Il metilsulfonilmetano impedisce agli agenti patogeni di entrare in contatto con le mucose.

MSM nella nutrizione sportiva

Il metilsulfonilmetano è ampiamente utilizzato nella nutrizione sportiva. I produttori noti di prodotti di nutrizione sportiva offrono questo integratore alimentare sotto forma di polvere confezionata in pacchetti da 500 g o addirittura 1 kg.

Molti atleti professionisti, in particolare i corridori di lunga distanza, presentano un rischio elevato di sviluppare l'osteoartrite. Inoltre, lo sport professionale è indissolubilmente legato all'usura accelerata del corpo, ai traumi, alle carenze immunitarie, ecc. Ma qui viene in aiuto l'MSM!

Abbiamo già menzionato sopra che lo zolfo organico protegge il corpo dalle carenze immunitarie, associate all'attività fisica intensa. Ma, oltre a ciò, l'integratore:

  • riduce i dolori muscolari dopo allenamenti di forza e esercizi di resistenza;
  • accelera i processi di recupero dopo gli allenamenti;
  • contribuisce alla sintesi di glicosaminoglicani naturali – componenti importanti del tessuto connettivo, delle ossa, del liquido sinoviale;
  • previene traumi e riduce i dolori post-traumatici;
  • sostiene la salute delle cartilagini, la mobilità delle articolazioni, la resistenza dei legamenti, ecc.

Pertanto, l'MSM come integratore alimentare è raccomandato non solo agli atleti professionisti, ma anche a tutti coloro che si allenano regolarmente in palestra o svolgono attività fisiche pesanti.

Come e con cosa assumere l'MSM?

Importante! Il metilsulfonilmetano come integratore alimentare è di solito prescritto solo ai pazienti adulti (dai 18 anni in su). Inoltre, in generale, non è raccomandato durante la gravidanza e l'allattamento – almeno senza una preventiva consultazione medica.

In quale forma assumere l'MSM (polvere o capsule), – non ha un'importanza significativa. La cosa più importante è sapere chiaramente quanto metilsulfonilmetano contiene una capsula o una dose di polvere.

La dose minima è considerata essere di 750 mg di MSM al giorno. Tuttavia, l'integratore è spesso utilizzato in quantità da 1 a 4 grammi al giorno. Nella scelta della dose bisogna tenere conto dello stato generale del corpo / delle articolazioni / della pelle, della presenza o assenza di sforzi fisici intensi, ecc. Alle dosi raccomandate l'MSM è riconosciuto come una sostanza quasi sicura come l'acqua. Secondo la FDA (Food and Drug Administration degli Stati Uniti), il metilsulfonilmetano ha lo status di GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) in quantità fino a 4845,6 mg al giorno.

In presenza di indicazioni dirette (e necessariamente dopo aver consultato il medico!) la dose può essere temporaneamente aumentata per ottenere un effetto più rapido, – a seconda dello scopo dell'assunzione dell'integratore. In alcuni casi, a breve termine possono essere prescritti fino a 6 grammi al giorno o anche di più.

Si raccomanda di assumere il metilsulfonilmetano durante o subito dopo i pasti– a colazione o pranzo. L'assunzione a stomaco vuoto può avere un effetto lassativo secondario. Non sono stati osservati altri effetti indesiderati con l'assunzione dell'MSM alle dosi raccomandate.

A seconda della forma di rilascio, l'integratore viene assunto:

  • in capsule – con un bicchiere piccolo d'acqua (100 ml);
  • in polvere – sciogliendo la dose singola in 100 ml di acqua o succo. La polvere si scioglie facilmente nei liquidi e ha un gusto leggermente amaro.

La durata del corso di assunzione dell'MSM deve essere di almeno 1 mese. Se necessario, l'integratore può essere assunto per 3–4 mesi, e poi, dopo una pausa di 1–2 mesi, si può riprendere l'assunzione.

Combinazioni utili

In caso di malattie degenerative delle articolazioni, l'effetto dell'MSM può essere intensificato combinandolo con glucosamina e condroitina. In questo caso, si raccomanda di assumere glucosamina e condroitina sotto forma di solfati – composti di zolfo, – per aumentare l'apporto di questo macroelemento nell'organismo.

In tutti i casi, inclusa l'assunzione dell'MSM per la pelle e i capelli, lo zolfo organico può essere combinato con collagenemagnesiozincovitamina Cvitamine del gruppo B.

Ad oggi, non sono note interazioni indesiderate del metilsulfonilmetano con altri integratori alimentari e farmaci. Tuttavia, si raccomanda di assumere l'MSM solo dopo aver consultato un medico, informato su tutti gli altri integratori e farmaci che il paziente sta assumendo.

Il team di Liki24 vi augura salute articolare, luminosità della pelle e un ottimo benessere! :)

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