La quercetina è benefica perché agisce come antiossidante nell'organello. Gli antiossidanti sono composti in grado di distruggere i radicali liberi, molecole instabili che, in grandi quantità, possono causare danni alle cellule. I radicali liberi possono causare una serie di malattie croniche, tra cui il diabete, le malattie cardiovascolari e i tumori maligni.
È il flavonoide più importante presente nella dieta. Gli alimenti che contengono quercetina sono: cipolle, broccoli, ciliegie, mele, agrumi, uva, frutti di bosco, broccoli, tè verde, vino rosso, caffè e capperi.
Si trova anche sotto forma di integratori alimentari.
Proprietà:
- mantenere una buona salute;
- migliora l'immunità;
- combatte l'infiammazione;
- stimola la capacità fisica;
- combatte le allergie.