Jade Oolongthee staat bekend om zijn romige smaak, die heel anders is dan die van donkere, geroosterde oolongtheeën. Het zorgvuldig gecontroleerde proces van gedeeltelijke oxidatie zorgt ervoor dat de bladeren een intense smaak en een licht fruitig en bloemig aroma ontwikkelen, terwijl de textuur zijdezacht blijft. Deze thee kan meerdere keren met dezelfde bladeren worden gebruikt zonder dat de smaak en het aroma verloren gaan.

Wat is oolongthee of blauwe thee?

Oolongthee bevindt zich halverwege tussen zwarte en groene thee en is gedeeltelijk geoxideerd. Afhankelijk van wanneer het oxidatieproces stopt, ontstaan ​​verschillende soorten oolongthee, elk met een grote verscheidenheid aan smaken. De zogenaamde Jade oolongthee lijkt meer op groene thee, terwijl de meer geoxideerde en donkere varianten een geroosterd aroma hebben en een smaak die doet denken aan de herfst en noten.