Umeboshi gesäuert 500 ml
Beschreibung
Umeboshi-Sauerteig
BeschreibungUmeboshi-Essig wird durch Abseihen der säuerlichen, salzigen Flüssigkeit reifender Umeboshi-Pflaumen hergestellt. Er wird wie herkömmlicher Essig verwendet, ist aber bereits salzig: Zum Würzen eines Salats gibt man einfach etwas Öl hinzu. Ohindo-Essig wird aus denselben japanischen Ume-Pflaumen hergestellt, aus denen auch Umeboshi gewonnen wird. Nach traditioneller Methode werden die Ume-Pflaumen mit Salz und Shiso-Blättern in Holzfässern fermentiert und ergeben so dieses säuerlich-salzige Würzmittel.
Zutaten
Japanische Pflaumen (Prunus mume) 68%, Salz, Shiso-Blätter (Perilla frutescens).
Nährwertmerkmale
| Durchschnittswerte | Pro 100 g |
| Faser | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Energie | 104 kJ 25 kcal |
| Natrium | 6,73 Gramm |
| PROTEIN | 0,5 g |
| Zucker | 0,41 g |
| FETTE | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Anleitung zur Verwendung
Verwenden Sie es mit Öl anstelle von Essig und Salz, um Salate zu würzen. Gemüsedressing: Einen Esslöffel Tahini (Sesampaste) mit zwei Teelöffeln Ohindo-Säuresalz verrühren. Zum Würzen von Gemüse- und Algengerichten verwenden.
Erhaltung
Haltbarkeit bei unbeschädigter Verpackung: 36 Monate.
Format
Fassungsvermögen: 500 ml.
Code: 2ACIUME
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