Beschrijving:

Plantaardige eiwitmix voor hamburgers en andere gerechten.

Eigenschappen:

• 100% ecologisch;
• zonder tarwe-eiwit;
• complete bron van plantaardige eiwitten;
• zonder toevoegingen;
• zonder conserveringsmiddelen.

Gebruikswijze:

Ingrediënten voor de bereiding (voor ~4 hamburgers): 100 g droge mix
150-180 ml heet water (of hete soep) optioneel: 1 theelepel plantaardige olie (voor een sappigere textuur).
Bereidingsinstructies:
Hydratatie: Doe de gewenste hoeveelheid mix in een kom.
Voeg geleidelijk het hete water toe (ongeveer 1,5-1,8 delen water op 1 deel droog mengsel) en meng goed met een lepel of spatel tot een homogeen mengsel ontstaat.
Volledige rehydratatie: Dek de kom af en laat het mengsel 10-15 minuten rusten, zodat de plantaardige eiwitten, lijnzaad en chiazaad het vocht absorberen en een samenhangende textuur vormen.
Vormgeving : Na hydratatie wordt de samenstelling kneedbaar. Vorm er naar wens hamburgers (ca. 100-120 g per stuk) of kleinere gehaktballetjes van.
Als je een dikkere textuur wilt, kun je een eetlepel kikkererwtenmeel of paneermeel toevoegen.
Koken:
In een pan: bak ze lichtjes in een beetje olie (of zonder olie, in een pan met antiaanbaklaag) gedurende 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en stevig zijn.
In de oven: bak 15-20 minuten op 180°C en keer halverwege om. Op de grill: bestrijk licht met olie en gril 2-3 minuten aan elke kant.

Voorzorgsmaatregelen en contra-indicaties:

Verpakt in een fabriek waar ook glutenbevattende granen, noten, soja, pinda's, zuivelproducten, selderij, mosterd en lupine worden verwerkt.
Bewaarcondities: op een droge en koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht.

Voedingsinformatie:

Ingrediënten:

erwteneiwitpoederisolaat*, getextureerd erwteneiwit* en erwten* (erwteneiwitconcentraat*, erwteneiwitconcentraat*, zout), kikkererwtenmeel*, chiazaad*, lijnzaad*, inactieve gistvlokken* (gist*, tarwemeel*, zeezout), bietenpoeder*, fijn zeezout*, knoflook*, ui*, tomatenvlokken*, gerookte paprika*, komijn*, gedroogde peterselieblaadjes*, koriander*, miso*poeder (zeezout, maltodextrine*, misopoeder* (17%) (sojabonen*, volkoren rijst*, zout, A.oryzae), wortelen*, ui*, koriander*, specerijen* (gember*, knoflook*, nootmuskaat*, peper*), peterselie*, zonnebloemolie*, zwarte peper*.
*=afkomstig van gecertificeerde biologische gewassen. Landbouw in de EU/niet-EU.

Land van herkomst:

Roemenië

Presentatie:

200 g