Quercetine is nuttig omdat het werkt als antioxidant in organellen. Antioxidanten zijn verbindingen die vrije radicalen kunnen vernietigen. Dit zijn onstabiele moleculen die in grote hoeveelheden celschade kunnen veroorzaken. Vrije radicalen kunnen een aantal chronische ziekten veroorzaken, waaronder diabetes, hart- en vaatziekten en maligniteiten.
Het is de belangrijkste flavonoïde in de voeding. Voedingsmiddelen die quercetine bevatten zijn: Uien, broccoli, kersen, appels, citrusvruchten, druiven, bessen, broccoli, groene thee, rode wijn, koffie en kappertjes.
Het is ook verkrijgbaar in de vorm van voedingssupplementen.
Eigenschappen:
- houdt je gezond;
- verbetert immuniteit;
- bestrijdt ontstekingen;
- stimuleert fysieke prestaties;
- Bestrijdt allergieën;