Salvado de avena, 1 kg, Sanovita

¿Sabías que, si tienes más de 40 años, llevas más tiempo del que pensabas utilizando avena en tu dieta? Este cereal está en las mesas rumanas desde los años 80, para el desayuno, porque era el ingrediente principal del sustituto del café familiarmente llamado nechezol .

Contenido :

1. Avena
a. ¿Qué es el salvado de avena?
b. Obtención de salvado de avena
c. Las propiedades nutricionales del salvado de avena.
d. Las diferencias entre salvado de avena y copos de avena
2. ¿Por qué deberíamos utilizar salvado de avena?
a. Los beneficios del salvado de avena para el organismo.
- Los beneficios del salvado de avena para el sistema circulatorio
- Los beneficios del salvado de avena en el control de peso
- Los beneficios del salvado de avena sobre la presión arterial
- Los beneficios de los antioxidantes del salvado de avena.
- El papel del salvado de avena en la reducción del colesterol
- Salvado de avena y diabetes
- Los beneficios del salvado de avena sobre el sistema digestivo
b. Dietas adelgazantes con salvado de avena.
c. Dietas de desintoxicación con salvado de avena.
d. El uso de salvado de avena en cosmética.
3. Recetas con salvado de avena

Avena

El salvado de avena se obtiene de la parte exterior del grano de avena y contiene proteínas, hierro, calcio, fósforo, magnesio, zinc, pero pocas calorías. Se utilizan tanto en alimentación como en cosmética.
Existen múltiples recetas con salvado de avena, desde pan hasta galletas o yogur con salvado de avena (eficaz para adelgazar).
Los beneficios de comer salvado de avena (recomendado 3-5 veces por semana) son la reducción de los niveles de colesterol, protección contra enfermedades cardíacas, reducción de los niveles de azúcar en sangre, estimulación del sistema digestivo, eficiencia en la pérdida de peso. Dado que no tienen un sabor fuerte, sino neutro, se recomienda acompañarlos de frutos secos o leches vegetales. Si desea perder peso, debe, por supuesto, evitar agregar azúcar, que le da un sabor preferido por muchos, pero frustra sus esfuerzos por eliminar los kilos de más.

¿Qué es el salvado de avena?

Nuestra avena es un cereal cultivado en países de clima templado, como Rumanía, y utilizado desde hace mucho tiempo para la alimentación animal. Sin embargo, cuando los científicos lo estudiaron de cerca y descubrieron sus beneficios para el cuerpo, lo trajeron a la mesa de los consumidores.

El salvado (de avena, trigo, maíz, etc.) representa la capa exterior de un grano y contiene una parte importante de los elementos nutricionales. Cuando los respectivos cereales, en nuestro caso la avena, se consumen tal cual, sin procesar, hablamos de cereales integrales, y sus beneficios son importantes. Si antiguamente la cizaña se utilizaba para la alimentación animal, ya que estudios científicos destacaban las cualidades que le confiere el contenido de fibras, vitaminas y minerales, nutricionistas de todo el mundo comenzaron a recomendar su consumo.

Obtención de salvado de avena

El salvado de avena se obtiene pelando los granos y separando la cáscara exterior del núcleo. Dado que no tienen un sabor fuerte, sino neutro, se recomienda acompañar en la dieta de frutos secos o leches vegetales. Si desea perder peso, debe, por supuesto, evitar agregar azúcar, que le da un sabor amado por muchos, pero frustra sus esfuerzos por eliminar los kilos de más.

El salvado de avena, al igual que otros cereales, se puede conservar incluso durante varios meses en un lugar fresco y seco. Si la temperatura en la habitación sube, se pueden guardar en el frigorífico. Tanto en su versión salvado, integral como en copos , la avena se puede conservar durante varios meses (hasta 1 año), como decía, en lugares frescos y secos, en envases herméticos.

Las propiedades nutricionales del salvado de avena.

Por lo general, los cereales se componen de tres partes, cada una con una composición y beneficios específicos:

• la capa exterior (tarata) contiene fibras, ácidos Omega 3, vitaminas y minerales.
• el endospermo, es decir, la parte principal contiene almidón.
• los gérmenes, la parte más pequeña del grano, son una buena fuente de ácido fólico, vitamina E, fósforo y magnesio.

100 g de salvado de avena contienen aproximadamente 246 calorías y:

• 62,5 g de carbohidratos
• 12,7 g de proteína
• 9,5 g de grasa
• minerales: fósforo, hierro, calcio, magnesio, potasio, selenio)
• vitaminas (vitamina K, E y del complejo B, especialmente ácido fólico y colina)

Las diferencias entre el salvado de avena y los copos de avena

Mucha gente tiende a confundir la avena con el salvado de avena. Ambas versiones tienen como punto de partida la misma planta y multitud de beneficios específicos, pero la materia prima en sí difiere. Los copos de avena se obtienen del propio cereal, enteros (es decir, formados por el grano y la cáscara) o sin cáscara (limpios de la cáscara), mientras que el salvado representa sólo esa cáscara exterior. El salvado de algunos cereales generalmente contiene más fibra y una mayor cantidad de ciertos nutrientes que el grano, por lo que entre las dos categorías la mejor opción es la primera opción, incluso si el salvado no sabe tan fino ni tiene la misma consistencia. Por este motivo, en una dieta de adelgazamiento, por ejemplo, el salvado de avena quedará mejor que los copos y no tendrás que preocuparte por engordar. Pero inmediatamente discutiremos estos aspectos en detalle. Sin embargo, no saques de esto la conclusión de que la avena tampoco tiene grandes beneficios para la salud. Al contrario, también son muy buenos, pero el salvado tiene la mayor concentración de fibras y nutrientes.

Tanto el salvado de avena como los copos de avena los encontrarás en tiendas naturistas, en tiendas de alimentación y en la web de SanoVita a muy buen precio, un motivo más para intentar consumirlos habitualmente.

¿Por qué utilizar salvado de avena?

La respuesta a esta pregunta no podría ser más sencilla: utilizamos salvado de avena porque es sumamente saludable. Enseguida te detallaremos todos los beneficios que se derivan de su contenido nutricional y entenderás por qué vale la pena incluirlos en tu dieta habitual si quieres adelgazar, desintoxicar tu organismo, protegerte de diversas dolencias o simplemente sentirte mejor.

Debemos precisar que el salvado de avena no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por personas que padecen intolerancia a este compuesto.

Los beneficios del salvado de avena para el organismo.

El salvado de avena tiene multitud de usos precisamente porque es beneficioso para el organismo. Las curas con sarro están indicadas sobre todo en enfermedades relacionadas con la digestión y el control de peso, pero también muy buenas para la desintoxicación. Inmediatamente discutiremos los más importantes de ellos.

Los beneficios del salvado de avena para el sistema circulatorio

El salvado de avena reduce el colesterol, lo que influye directamente en la buena circulación sanguínea. Cuanto más limpias estén las arterias, más flexibles serán y la sangre circulará más fácilmente.

Los beneficios del salvado de avena en el control de peso

No tienes que preocuparte de que el salvado de avena engorde. Las calorías que aportan están relacionadas con el tiempo en el que el salvado de avena mantiene la sensación de saciedad, con la cantidad necesaria para eliminar el hambre, y sólo así se pueden sacar conclusiones. En definitiva, en los programas de control de peso se recomiendan las barritas casi sin excepción.

En la famosa dieta Dukan, por ejemplo, el salvado de avena se recomienda tanto como ayuda para una eliminación más rápida de los kilogramos, como para regular los posibles problemas de estreñimiento que puedan surgir. Los carbohidratos de liberación lenta en la composición del salvado de avena ayudan a sentirte lleno por más tiempo, eliminando el mayor peligro de una persona que quiere perder peso: el hambre.

Los beneficios del salvado de avena sobre la presión arterial

Una buena circulación sanguínea significa una presión arterial normal y equilibrada. El salvado de avena tiene este efecto en el organismo, regulando la tensión, por lo que se recomienda su consumo a personas que padecen enfermedades cardiovasculares o tienen antecedentes familiares negativos en esta dirección.

Los beneficios de los antioxidantes del salvado de avena.

Las vitaminas del complejo B presentes en el salvado de avena tienen en el organismo un importante papel antioxidante, por lo que los especialistas recomiendan encarecidamente su consumo regular.

El papel del salvado de avena en la reducción del colesterol.

Tras una mala alimentación, el colesterol se deposita en las paredes de las arterias. Inicialmente reduce su flexibilidad, pero en los casos más graves puede llegar a un bloqueo total. Los alimentos que contienen fibra, como el salvado de avena, tienen la propiedad de reducir el nivel de colesterol malo, liberando tus arterias.

Salvado de avena y diabetes

El salvado de avena contiene carbohidratos de liberación lenta. Esto significa que el azúcar se absorbe en la sangre gradualmente y se mantiene bajo control. Después de que los estudios realizados por investigadores estadounidenses resaltaran claramente estos aspectos, el salvado de avena empezó a recomendarse a las personas que padecen diabetes.

Los beneficios del salvado de avena en el sistema digestivo

Lo he dicho varias veces hasta ahora, pero lo repetiremos: una buena digestión es el primer y uno de los pasos más importantes hacia una salud floreciente. Los alimentos ricos en fibra, incluido el salvado de avena, mejoran la digestión, combaten el estreñimiento y ayudan a combatir los gases intestinales. Consumido con un ingrediente líquido, el salvado de avena es una comida sabrosa y nutritiva, pero también un elemento natural que ayuda al cuerpo a funcionar correctamente.

Dietas adelgazantes con salvado de avena

Las dietas adelgazantes con salvado en general y las dietas adelgazantes con tartas de avena en particular son muy apreciadas, ya que representan una forma natural y saludable de eliminar los kilos de más. El salvado de avena regula el azúcar en sangre, mantiene la sensación de saciedad a largo plazo (debido a que se hincha con los líquidos absorbidos, tanto en el plato como posteriormente en el estómago), lo que significa que ya no sentirás la necesidad de Come durante un periodo prolongado y, de esta forma, podrás controlar la sensación de hambre. Además, gracias al efecto desintoxicante, el salvado de avena también te aportará energía, por lo que tu dieta de adelgazamiento no irá acompañada de los desagradables efectos de la debilidad y el cansancio.

Una dieta con salvado de avena no significa que solo consumirás este alimento y nada más: puedes asociarlos, crudos, con yogur o leches vegetales y consumirlos en el desayuno y/o cena. Si el almuerzo es ligero, los efectos se verán en muy poco tiempo.

Es cierto que una dieta que sólo contiene salvado de avena es una dieta extremadamente rápida, pero las soluciones extremas pueden ser peligrosas, así que no reduzcas tu dieta sólo a ellas y, de todos modos, antes de seguir un programa de este tipo, sería bueno tener una conversación con su médico.

Dietas detox con salvado de avena

En su recorrido por el tracto intestinal, la cizaña lleva consigo una importante serie de residuos depositados con el tiempo, favoreciendo su eliminación. Una cura de desintoxicación con salvado de avena de una semana de duración sólo puede ser beneficiosa para tu organismo, repetida cada vez que sientas la necesidad, pero especialmente después de los periodos festivos, si comiste en exceso.

El salvado de avena no tiene contraindicaciones, pero independientemente de si quieres adelgazar o desintoxicar tu organismo, exagerar su consumo a expensas de otros alimentos no es una solución a largo plazo, ya que te privará de nutrientes importantes.

No podemos decir que exista una cantidad concreta de salvado de avena recomendada para una mujer adulta, pero el consumo debe realizarse de forma regular, 5 días de los 7 de la semana, para que los efectos sean lo más visibles posible. Sin embargo, si reducimos nuestra dieta diaria exclusivamente a salvado de avena, posiblemente con un alimento líquido, a medio o largo plazo privaremos al organismo de nutrientes importantes. Por muy buenas que sean las cizañas para el organismo, es imposible que contengan absolutamente todas las vitaminas y minerales que necesitas para el óptimo funcionamiento de tu organismo.

El uso del salvado de avena en cosmética.

El salvado de avena tiene propiedades hidratantes, por lo que se puede utilizar en mascarillas cosméticas, pero también para la limpieza del rostro. Un exfoliante natural con salvado de avena se puede preparar en casa y te ayuda a eliminar las impurezas, deshacerte de la piel muerta y restaurar el brillo de tu piel. Puedes combinarlos con miel, aceite de oliva o incluso agua tibia.

Recetas con salvado de avena

Las tartas de avena pueden incluirse en la composición de numerosas preparaciones culinarias (tanto más cuanto que no alteran sus cualidades nutricionales tras su preparación térmica) y pueden consumirse en cualquier momento del día, desde el desayuno, en combinación con leches vegetales, meriendas. , comida o cena. Debido a que aportan energía y aseguran la sensación de saciedad durante mucho tiempo, se recomiendan especialmente por la mañana o para una serie de snacks bajos en calorías.

En la dieta infantil podemos introducir el salvado de avena a partir de los 6 meses, primero en forma de papilla y sólo entonces, cuando el niño mastique muy bien, optamos también por las otras opciones de preparación.

Pudín con salvado de avena

El pudín con salvado de avena es uno de los platos más queridos en los que se utiliza este alimento como ingrediente, porque es muy sencillo de preparar, va igual de bien como desayuno, cena o merienda y se puede enriquecer según el gusto de cada consumidor. . Para ello, combina 250-300 ml de leche vegetal con 6-8 cucharadas de salvado de avena y hierve el pudín resultante durante 5 minutos. Durante este tiempo, te recomendamos masticar continuamente, para que no se pegue. Si prefieres endulzar el plato, hazlo después de hervir con miel, frutos secos o muy poca azúcar moreno. El pudín se puede aromatizar con vainilla, piel de limón o lo que más te guste. Como decía, el salvado de avena no pierde sus cualidades tras el tratamiento térmico, por lo que tu hijo se beneficiará de todas las propiedades nutricionales y de un sabor especial.

Si no quieres o no tienes tiempo para hervir la avena, no te preocupes, esto no es obligatorio. Tanto la combinación de leches vegetales y salvado de avena, como determinadas recetas de galletas con salvado se pueden preparar sin hervir, sobre todo si se utiliza (en el caso de las galletas) algún ingrediente con función aglutinante, como la miel o el sirope de dátil.

Productos de panadería o tartas con salvado de avena.

El salvado de avena se puede añadir a productos de panadería y a muchos tipos de masas dulces o saladas (pan casero, pasteles, tartas, muffins, galletas saladas, galletas). Tienen un sabor relativamente neutro, pero un extra de fibra que tu cuerpo necesita.

Las personas que hacen dieta Dukan pueden hacer pan con salvado de avena o harina de avena en lugar de harina normal, utilizando sólo unos pocos ingredientes simples, como agua, yogur y levadura en polvo. Los vegetarianos pueden sustituir el yogur por leche vegetal y añadir copos de levadura inactiva como aglutinante. Los panes elaborados de esta forma se cuecen en el horno y sustituirán al pan clásico.

Las tartas en las que sustituimos la harina por salvado de avena tendrán menos calorías, por lo que pueden ser consumidas ocasionalmente por personas que sigan un programa para eliminar kilos de más, siempre que no se excedan.

He aquí, pues, cuántos beneficios y de cuántas formas puedes integrar el salvado de avena en tu dieta.