Umeboshi gesäuert 250 ml
Beschreibung
angesäuert
VON UMEBOSHIBeschreibung
Umeboshi-Pickles werden hergestellt, indem die saure und salzige Flüssigkeit, die bei der Reifung der Umeboshi-Pflaumen entsteht, abgeseiht wird.
Ohindo-Sauerteigbrot wird aus denselben japanischen Ume-Pflaumen hergestellt, die auch für Umeboshi verwendet werden. Die Ume-Pflaumen werden nach traditioneller Art mit Salz und Shiso-Blättern in Holzfässern fermentiert und ergeben so dieses säuerlich-salzige Würzmittel, das von Kennern als unverzichtbare Zutat der Naturküche geschätzt wird.
Zutaten
Japanische Pflaumen (Prunus mume) 68%, Salz, Shiso-Blätter (Perilla frutescens).
Nährwerte
| Kohlenhydrate: 5,2 g |
| Zucker: 0,7 g |
| Energie: 22 kcal / 95 kJ |
| Protein: 0,4 g |
Anleitung zur Verwendung
Verwenden Sie es mit Öl zum Würzen von Salaten anstelle von Essig und Salz. Gemüsedressing: Einen Esslöffel Tahini (Sesampaste) mit zwei Teelöffeln Ohindo-Säuresalz verrühren. Zum Würzen von Gemüse- und Algengerichten verwenden.
Format
250-ml-Flasche.
Code: 1ACIUME
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