Umeboshi acidificado 500 ml
Descripción
Masa madre de umeboshi
DescripciónEl vinagre de umeboshi se elabora colando el líquido ácido y salado que producen las ciruelas umeboshi al madurar. Se usa como el vinagre común, pero ya es salado: para aderezar una ensalada, basta con añadir un poco de aceite. El vinagre de ohindo se elabora con las mismas ciruelas ume japonesas que se utilizan para hacer el umeboshi. Fermentadas con sal y hojas de shiso en barriles de madera, según el método tradicional, las ciruelas ume producen este condimento ácido y salado.
ingredientes
Ciruelas japonesas (Prunus mume) 68%, sal, hojas de shiso (Perilla frutescens).
Características nutricionales
| Valores promedio | Por 100 g |
| fibra | 0,3 g |
| Carbohidratos | 5,5 g |
| Energía | 104 kJ 25 kcal |
| Sodio | 6,73 gramos |
| PROTEÍNA | 0,5 g |
| Azúcares | 0,41 g |
| GRASAS | 0 g |
| ácidos grasos saturados | 0 g |
Cómo usar
Para aderezar ensaladas, úselo con aceite en lugar de vinagre y sal. Aderezo para verduras: Combine una cucharada de tahini (pasta de sésamo) con dos cucharaditas de sal acidificada Ohindo y mezcle bien. Úselo para aderezar platos de verduras y algas.
Conservación
Vida útil con el envase intacto: 36 meses.
Formato
Capacidad: 500 ml.
Código: 2ACIUME
Reseñas
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