Miele

Quali sono i benefici del miele?

I prodotti delle api hanno molti usi e benefici. I prodotti delle api comprendono il miele, il latte matcha, il polline, il pascolo, la propoli, ecc. e l'apiterapia prevede il loro utilizzo a scopo terapeutico. Il miele è utilizzato come dolcificante naturale, ma non solo. Può essere utilizzato per sostituire il consumo di zucchero bianco. Il miele è un prodotto dolce, naturale e salutare prodotto dalle api a partire dal nettare dei fiori, con proprietà antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie. Ha un indice glicemico inferiore a quello dello zucchero. Inoltre, è ricco di sostanze nutritive e vitamine, a differenza dello zucchero bianco lavorato.

Il miele ha numerosi benefici per la salute, tra cui:

• Allevia il dolore alla gola;
• può ridurre la tosse;
• facilita la cicatrizzazione delle ferite;
• mantiene l'immunità;
• può supportare la digestione;
• ha effetti antibatterici e antivirali.

Il miele può essere consumato in molti modi: può essere aggiunto al tè o al latte per dolcificare, nelle torte, nei dolci, mangiato sul pane tostato con il burro, nello yogurt o nei cereali ecc.

Tipi di miele

Ci sono diversi tipi di miele, con proprietà leggermente diverse a seconda della loro composizione nutrizionale. In generale, il miele viene estratto dalle api dal polline dei fiori e quindi varia: miele di acacia, miele di rapita, miele di tiglio, miele poliflorale ecc. Può variare in sapore, colore e consistenza, a seconda dei fiori da cui è ottenuto. Di solito ha un colore chiaro o medio e un sapore dolce, delicato e floreale. Esiste però anche il miele estratto dalla resina di abete, come il miele di manna Esistono anche alcuni tipi particolari di miele, come il miele di fiori d'arancio, il miele di lavanda, il miele di castagno, il miele di limone o il miele di eucalipto.

Un tipo specifico di miele è il miele di Manuka, che si ottiene dall'impollinazione dell'albero di Manuka. Questa forma di miele, il miele di Manuka, è ritenuta 4 volte più intensa e potente di altri tipi di miele, grazie al contenuto di composti antibiotici come l'MGO. Esistono anche diversi tipi di miele di Manuka, che variano in base al fattore unico Manuka, al livello di MGO, alla concentrazione di eventuali grani di polline, ecc.

Come scegliere il tipo di miele migliore?

In generale, il miele può essere classificato in base al gusto e al sapore Il miele di colore più chiaro è più dolce e ha un sapore più leggero, mentre quello di colore più scuro ha un sapore più forte e ricco. Il miele può anche essere cristallizzato o liquido, a seconda del tipo di fiori da cui è stato ricavato.

È importante scegliere miele di qualità, proveniente da produttori affidabili, senza additivi e conservanti, miele naturale al 100%. Il miele deve essere conservato in un luogo asciutto e buio per evitare la cristallizzazione. Ricordiamo inoltre che il miele deve essere consumato con moderazione a causa del suo elevato contenuto di zuccheri e calorie.

Il miele può essere acquistato nei negozi e in alcune farmacie, con prezzi che variano a seconda della composizione, della fonte, del metodo di ottenimento e di lavorazione. Può anche essere acquistato online con consegna a domicilio.